Greens & Sweets with a touch of magìa

La tua Pasticceria, Gastronomia,

Bottega di quartiere a Milano,

inaspettata.

Fòla ha due anime, apparentemente contrastanti, che si incontrano e completano.

Fòla combina l’anima healthy della sua Gastronomia internazionale e la ricerca del guilty pleasure della sua Pasticceria contemporanea.

È un luogo d’incontro dove passare la propria giornata, e anche una Bottega di quartiere dove comprare prodotti dolci e salati da mangiare a casa, in ufficio, o facendo una passeggiata lungo la Martesana.

Conosci Fòla

TI ASPETTIAMO

Dove
Via Luigi Varanini 12, 20127 Milano 

Metro rossa | Fermate Rovereto o Pasteur

Tram n° 1 | Fermata Piazzale Morbegno

Quando
MAR – VEN, dalle 8.00 alle 18.30, puoi ritirare il tuo asporto fino alle 19.00.

SABATO dalle 8.00 alle 16.00 (orario estivo Luglio & Agosto)

Domenica siamo chiusi, così possiamo andare in montagna, bere qualche bicchiere di troppo il sabato sera, e stare a letto fino a tardi con chi amiamo la domenica mattina

Accettiamo prenotazioni per i tavolini interni, per prenotare puoi chiamarci durante l’orario di apertura!

Per scriverci    hello@folamilano.com

Per chiamarci    02 49713413

Lungo la tua giornata, Fòla è qui per te

COLAZIONE

PRANZO

MERENDA & EARLY APERITIVO

Sostenibilità e imprenditoria locale a Milano e a Nolo

Green & Sweet” è anche il modo di agire di Fòla: attenzione e cura verso il nostro Pianeta, il nostro quartiere, i nostri clienti e fornitori, e tra di noi. Perché a Fòla piace farlo in the good way.

SEASONAL IS COOL

Nelle nostre ricette trovate prodotti stagionali, per seguire insieme il ritmo della natura.

BUY LOCAL

Privilegiamo fornitori locali per i nostri ingredienti freschi. Acquistiamo gran parte dei nostri latticini dalla Latteria Branzi 1953 che raccoglie il latte di 70 piccole aziende della Valle Brembana in provincia di Bergamo. 

Tra i nostri fornitori di frutta e verdura siamo felici di avere l’Azienda agricola biologica Corbari di Daniele, Luigi e Michele a Cernusco sul Naviglio, e la loro rete di piccoli agricoltori biologici. 

Comprare locale significa sostenere il territorio e ridurre il trasporto necessario, quindi l’impatto ambientale. Laddove non è possibile, cerchiamo piccoli produttori che realizzano ingredienti di alta qualità.

0 WASTE

Le nostre ricette sono pensate per ottimizzare l’utilizzo delle materie prime riducendo gli scarti. Aderiamo, inoltre, alla piattaforma Too Good To Go, perché ogni piatto merita di essere mangiato!

CLEAN 4 YOU • CLEAN 4 THE EARTH

Utilizziamo detergenti certificati Ecolabel, per pulire senza sporcare il nostro Pianeta.

BUILD NETWORK

Ci piace collaborare con artigiani e vicini di casa perché amiamo il nostro quartiere e le realtà che lo fanno vivere.

Mauro di Studio Carta in via Bolzano ha progettato il nostro fantastico locale e, insieme ad Andrea, ci ha aiutate a realizzarlo superando tantissime avventure e difficoltà. Le nostre divise sono state disegnate e create da Manuel Maida nel suo Atelier M-M di via Venini, Stefania di Bici & Radici ha creato le meravigliose composizioni di fiori di Fòla e le nostre cornici gialle sono state costruite da Marta Netti nel suo studio di via Pasteur.

Per il nostro caffè abbiamo scelto le ragazze di Sevengrams e l’esperta Chiara Bergonzi che ci hanno guidato all’interno del mondo della torrefazione e degli speciality coffee. E Giuseppe Cavallo è il nostro esperto di vino: la sua enoteca “Lu-Mieru” fornisce il quartiere di vino sfuso e in bottiglia, e ora anche noi.

E poi c’è il signor Puzzo, l’artigiano che nel suo laboratorio di altri tempi in zona Dergano ha plasmato e realizzato le nostre tazze e piatti in ceramica.

Le nostre illustrazioni sono state pensate e realizzate da Eduardo, in arte Dudu, grafico, creativo, musicista e quasi vicino di casa, che ha visto nella zona di Loreto un angolo di paradiso.

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